Avere una macelleria non significa solo prendere un locale in affitto e mettere dentro i prodotti. Bisogna fare molta attenzione a come metterli e come arredare tutto l’ambiente in modo da catturare l’attenzione e creare una clientela fedele.
Il primo punto importante, come d’altronde in tutte le altre attività commercial, è di trovare un equilibro tra funzionalità ed estatica. Gli arredi devono permettere una corretta conservazione della carne e degli altri prodotti, ma allo stesso tempo devono offrire al personale una totale libertà di movimento.
Il bancone: ampio, ordinato e splendente. I prodotti in esso devono essere esposti nel modo più invitante possibile riflettendo la qualità e la genuinità. Attenzione però all’illuminazione! Deve essere tale da garantire un’ottima visibilità del prodotto senza danneggiarne però la qualità e l’aspetto.
Le sfumature del legno sono la migliore scelta per quanto riguarda i colori grazie all’elevata capacità di trasmette una sensazione calda e di rappresentare al meglio la tradizione italiana. Ma possono essere usati anche colori caldi come ad esempio l’arancione o la pesca. Si può utilizzare anche il bianco, ma sempre unito ad altre tonalità.
Per ultimo, ma non meno importanti, la macelleria deve essere ben fornita di arredi che mantengono la carne refrigerata. La qualità e la salute devono essere parole d’ordine all’interno del negozio.
Segui i nostri consigli per la tua macelleria e vedrai come riuscirai ad aumentare la clientela in pochissimo tempo!